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发布日期:2022-11-04 03:17    点击次数:67

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    本报记者 吴齐强 申智林《 人民日报 》( 2022年11月03日   第 11 版)

    湘中土产货,群山鼎新,岭谷相间。山与水,组成了一座县城的条理——

    海拔1000米以上的山脊就有157座,山大地积占县域面积的81.9%;湘资沅澧四水坐拥其三,县域内长度在5公里以上、流域面积10粗浅公里以上的溪水,多达约170条。

    这里是湖南省益阳市安化县。安化地貌很“怪”:冰渍积岩,稻菽难栽,只有茶叶“山崖水畔,不种自生”。北宋熙宁五年(公元1072年),此处“开梅山”后始置县。万里茶道自此始,安化渐与世界通。

    千年茶道绵延,千年茶香浓郁。安化的历史文化,与茶骨血贯串。茶道、茶行、茶博物馆、茶园、茶企电商直播基地……茶融入了安化的历史文化、匹夫生存,连结着历史,也连通着未来。

    马铃叮当

    一条茶道,走过千年历史

    年逾古稀的方仲德,家住鹞子尖诚挚终局的洞市老街上,方家六代人都住在这里。方仲德家门前,一级级石板向山上延迟,当年他的祖辈恰是沿着这条茶道翻过山头,从新化县来,在洞市镇落下了脚。

    行走安化,感受最深的是山重水复,路远桥多。安化属梅平地区,北宋时在此因茶置县后,坐窝与华夏大地乃至广大边关,精湛地干系在了一齐。明代以降,茶马通商盛行,估客带着安化的砖茶和花卷茶一齐北上,最远以致到达圣彼得堡。

    鹞子尖诚挚等于广大古茶道中的一条。这条诚挚是旧时安化南至邵阳、北到常德的驿道、商道、茶道。古茶道记录了安化人为生存万里驰驱的不易。当年,驮茶的马帮走在摆布的泥地,牵马的脚力和茶商在石板路上高低下,光滑的石板记录着岁月的陈迹。

    诚挚两旁,留住了数不尽的碑刻——捐路的善事碑、纪录乡规民约的罚碑……有一类碑刻最难以冷漠,那就是详确纪录某个茶商以次充好、行商为奸的碑文——当年,任何“上榜”的茶商,都无颜再踏足安化。

    “到安化做茶,做不得假。”方仲德说,这两年茶叶销路时好时坏,老街上的人家普遍存了陈茶,但淌若茶商过来,指定收哪一年的茶,老匹夫就给哪一年的茶,这是茶道上的递次。

    安化的古茶道上还有许多历史遗存,唐家观老街等于其中之一。老街保留住来的其实不长,从街头到街尾,不外500多米。两旁的古建筑群始建于唐代,历经岁月饱经世故后倒而复建,留存下清代至民国时期的民居、商铺、会馆、学校和船埠。

    “千里资江,这里曾是惟一的博易场。”地点文史大师曾鸿钧回忆,迤逦的水道运来外地的盐铁粮米,同茶叶、木柴、棕片、桐油相交换。昌盛时期,唐家观的茶商在益阳、岳阳、长沙、汉口、上海有五大转运站和31个茶行,是世界萧疏的茶马诚挚、万里茶道、盐茶诚挚“三合一”的营业重镇。

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    2008年后,资江上建起水电站,有了桥,通了路,唐家观的老匹夫要把木屋子扒掉盖楼。2012年,安化县政府把曾鸿钧请来做文物保护,一家家上门做责任。曾鸿钧回忆,在多方勉力下,老街总算保留住来,县里还出资500余万元,对部分木建筑做了枢纽树立加固,回应了部分茶行旧景。

    唐家观的文保风貌,是安化城镇建设思绪的缩影。近10年间,经济络续活跃的安化县,通过穿山凿石,城区面积实验了数倍。但不管怎样,历史遗存都基本获取了保留。

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    东坪镇酉州社区的中茶湖南安化第一茶厂有限公司里,19世纪兴修的茶叶作坊、1902年始建的百年木仓等,早早成为湖南省文保单元、国度工业遗产。茶厂高等品控参谋人姚呈祥在这里责任了40多年,业余期间,也给来访者讲一讲茶的历史。

    脱胎于湖南省茶叶讲习所的3家老茶厂——湖南省褒家冲茶场有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司和湖南省白沙溪茶厂股份有限公司,如今分外正经本事的传承,每一家都保留了我方的老茶样、建起了茶博物馆,并逐步成为安化新的文化地标,眩惑着市民和旅客来打卡。

    街市烟火

    一条茶道,见证百味人生

    入夜时辰,东坪镇资江岸边,刘剑安的小馆子里,人声烦闷。“擂茶两碗,一咸一甜。”老顾客吆喝一声就平直坐下。

    “好嘞!”不用多问,刘剑安就劳作开去,扎一张条凳,摆上擂钵,细细研磨,茶叶、糙米、花生,化为齑粉,茶汤一冲,进口即化。

    “三餐饭,两餐茶”,喝茶的文化融到了安化人的本体里。“畴昔膂力处事强度大,带一壶擂茶上山干活,久久久精品国产网站一干就是一个白昼。”刘剑安说。

    安化人有多爱擂茶?从木杵能看出一二。“目前不及三尺长,最开动接近一丈长,一头悬在房梁上”,本事从祖辈传到刘剑安手里,一根木杵擂了几十年。

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    安化的茶,大而化之,一如山里人的粗犷,不错细品,更宜牛饮。在安化,当年几个著名的茶叶贸易集市,家家户户都有黑毛茶——那是做黑茶渥堆发酵前的半制品茶。

    “途经的贩夫走卒、行脚的游子客商,凡是口渴了,纯粹推开一扇门,大碗茶管你喝到饱。”安化永泰福茶号崇敬人、国度级非遗名堂千两茶制作本事传承人李胜夫说,“在安化,谁家不泡上一缸两缸茶?”

    在小城里,茶不仅能喝,也能唱。

    “伴计们哪,嘿呀咗!加把子劲哪,嘿呀咗!重些压咧,嘿呀咗!慢些滚哪,嘿呀咗!”唱起安化千两茶踩茶号子,罗艳群信手拈来。

    朗朗上口的旋律经她澄清野蛮的嗓音一唱,坐窝让人目下流走漏一幅茶工挥手如阴踩竹篾,制作千两茶的场景。

    从安化县政协的岗亭上退休之后,罗艳群就参加当地文史故事的搜逼近,对音乐的敏锐以及天生的好嗓子,便于她把多样茶工号子、马帮号子、船工号子、脚帮牧歌逐个记录下来。

    马帮、排帮、脚帮,见证并鼓吹了岁月变迁。“水过滩头声声急,船到江心步步难……”于今传唱的资江船工号子,报告了茶道上的不吉。

    沿着资江一齐向东,愈是向晚,愈发吵杂。大型实景上演《天下茶道》正在这里的剧院上演,戏院崇敬人告诉记者,每天至少上演两场。以“万里茶路”为创意,上演分“奇缘”“离乡”“险途”“塞外”“别国”“天下”6幕故事,3D成像手艺与多档次机械舞台精湛调解,纯真展示黑茶制作工艺的原生态歌舞,让观众感受到以茶为魂的安化滋味。

    茶旅交融

    一条茶道,迈出山水著作

    永泰福茶号里,李胜夫切下一卷千两茶,掰开几块煎煮。4只茶碗摆开,壶起茶落。茶汤金黄若桐油,茶香浓郁带松香,尝一口,初时似微有涩味,继而口感绵柔,再细品,回甘溢满咽喉。

    先苦后甜,千两茶的茶味如斯,安化茶文化的发展乃至老匹夫的生存变化,似乎亦然如斯。

    “千两茶的制作本事,上世纪中期一度中断。”李胜夫说,自后,在一帮锻炼傅的勉力下,终于逐步回应了本事。

    好茶是皋比料,干茶要七星灶。李胜夫尽头喜欢本事原汁原味地传承,每年,他都要带着茶号的锻炼傅,到各个制茶的村子去传授本事,“制茶是好多安化老匹夫赖以发展的营生之道,制茶的功夫好了,茶的受众才更广,老匹夫的生存才会更好。”

    此言非虚。户籍人丁约百万的安化县,茶产业带动了36万人处事。2013年以来,全县14.86万建档立卡浩大户,因茶脱贫的有近10万户。

    传承好制茶本事,带动乡村振兴,安化的年青人也这样想。一家三代在安化县云台山做茶的90后后生龚意成,从湖南农业大学完成学业后,回乡创业做起了茶饮革命。

    “关于老一辈茶商来说,茶是一种农特家具,但关于年青人来说,它不错是蕴涵着传统文化且当代化、递次化的日常破钞品。”龚意成唾手拿出一盒安化茶,充满国风味味的包装盒,伸开跋文载着安化茶道故事,里边有安化绿茶、红茶、黑茶3种家具,“别小看这款传统的扶贫家具,早已走进年青人的破钞圈,客岁光此一项,就让6个村9000多名村民有所收益,其中2000多人是已脱贫建档立卡户。”

    如今,东坪镇黄沙坪老街有着两百年历史的裕通永老茶行,成了全县茶企电商直播基地。古色古香的木宅子里,制茶人讲出了茶文化的别样精彩。

    不异悉力于讲好茶文化故事的,还有70多岁的安化人黄朗云。他在外打拼多年,如今回乡做茶旅交融生意。在当地维持下,黄朗云在龙塘镇的一块荒山坡上,建起五彩斑斓的“茶乡花海生态体验园”。

    园区摆布的茶乡花海社区,交融了湖南省第二大、安化县最大的易地扶贫搬迁逼近安置区,安置区517户2133人,来自13个州里。依托生态体验园的建设,不少社区住户就近找到了责任。46岁的住户周秀荣在园区担任农家具销售员,上班之余还会录上一段茶园风景的视频,还是有了好几千名粉丝。

    以前丈夫在外做木匠,周秀荣留在家里,“住在山巅巅上,也做极少茶。”如今搬到这里,良伴俩双双在园区找到了责任,“没意象,茶园生存不错这样精彩。”周秀荣说。

    62岁的岩坡新村村民吉会兰也在园区劳作。她和村民们将正本我方收拾的脱落地盘,所有流转给了园区,并来园区上班。

    “如故看茶园,和正本有什么不一样?”有人问。“茶是新的,路是新的,生存亦然新的。”吉会兰笑着回应。

    人如斯中文字幕电影院,城也一样。从催着人往外走,到眩惑人留住来,安化的茶,正引颈着小城的振兴。



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